Rekomendasi :
Martabak Manis merupakan resep cemilan yang banyak disukai orang banyak. Mulai dari martabak biasa, martabak mini ataupun martabak lipat yang berbentuk setengah lingkaran yang banyak dijumpai di jajanan anak sekolahan. Nah, Dapur Cantik kali ini membuat martabaknya ala jajanan anak sekolah itu. Bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah. Ayo tunggu apalagi. Yuk kita buat Martabak Manis hari ini untuk keluarga di rumah. Silakan dicoba! Bahan-bahan Martabak Manis : 250 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh ragi instan 60 gram gula pasir putih 1/2 sendok teh garam 400 mL air matang 30 gram margarin, dicairkan lalu dinginkan 1 butir telur ayam (suhu ruang), dikocok lepas 1 sendok teh soda kue
Taburan saat masak :
gula pasir putih secukupnya
Topping :
meises secukupnya keju batang secukupnya, diparut margarin secukupnya, untuk olesan susu kental manis putih secukupnya Cara membuat Martabak Manis : Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir putih, garam dan air matang. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, lalu tutup dengan plastik atau serbet basah selama kurang lebih minimal 1 jam. Sisihkan. Setelah 1 jam atau lebih, buka tutup adonan lalu masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas tadi, tambahkan margarin cair dan soda kue. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil, untuk yang berbahan teflon, tidak usah diolesi dengan sedikit margarin/minyak. Setelah panas, masukkan adonan martabak dan tunggu hingga berlubang banyak, lalu taburi dengan gula pasir putih, tutup. Setelah permukaan martabak tidak basah, tandanya sudah matang, olesi margarin lalu beri bahan topping kemudian lipat martabak hingga berbentuk setengah lingkaran, olesi kembali kulit martabak dengan sedikit margarin. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis. Siapkan piring saji lalu tata martabak sesuai selera. Martabak Manis siap disajikan dan disantap bersama keluarga. Tips Martabak Manis :
– Untuk topping dapat menggunakan bahan yang lain seperti kacang tanah, buah pisang, selai stroberi atau apa saja disesuaikan dengan selera masing-masing.
– Untuk margarin yang dicairkan, harus benar-benar dingin ya saat dimasukkan ke dalam adonan martabak.
– Kami mencetaknya menggunakan cetakan crepes. Dapat juga menggunakan cetakan martabak mini jika memiliki, atau teflon jika ingin membuat martabak ukuran besar.
Martabak Manis merupakan resep cemilan yang banyak disukai orang banyak. Mulai dari martabak biasa, martabak mini ataupun martabak lipat yang berbentuk setengah lingkaran yang banyak dijumpai di jajanan anak sekolahan. Nah, Dapur Cantik kali ini membuat martabaknya ala jajanan anak sekolah itu. Bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah. Ayo tunggu apalagi. Yuk kita buat Martabak Manis hari ini untuk keluarga di rumah. Silakan dicoba! Bahan-bahan Martabak Manis : 250 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh ragi instan 60 gram gula pasir putih 1/2 sendok teh garam 400 mL air matang 30 gram margarin, dicairkan lalu dinginkan 1 butir telur ayam (suhu ruang), dikocok lepas 1 sendok teh soda kue
Taburan saat masak :
gula pasir putih secukupnya
Topping :
meises secukupnya keju batang secukupnya, diparut margarin secukupnya, untuk olesan susu kental manis putih secukupnya Cara membuat Martabak Manis : Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir putih, garam dan air matang. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, lalu tutup dengan plastik atau serbet basah selama kurang lebih minimal 1 jam. Sisihkan. Setelah 1 jam atau lebih, buka tutup adonan lalu masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas tadi, tambahkan margarin cair dan soda kue. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil, untuk yang berbahan teflon, tidak usah diolesi dengan sedikit margarin/minyak. Setelah panas, masukkan adonan martabak dan tunggu hingga berlubang banyak, lalu taburi dengan gula pasir putih, tutup. Setelah permukaan martabak tidak basah, tandanya sudah matang, olesi margarin lalu beri bahan topping kemudian lipat martabak hingga berbentuk setengah lingkaran, olesi kembali kulit martabak dengan sedikit margarin. Angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis. Siapkan piring saji lalu tata martabak sesuai selera. Martabak Manis siap disajikan dan disantap bersama keluarga. Tips Martabak Manis :
– Untuk topping dapat menggunakan bahan yang lain seperti kacang tanah, buah pisang, selai stroberi atau apa saja disesuaikan dengan selera masing-masing.
– Untuk margarin yang dicairkan, harus benar-benar dingin ya saat dimasukkan ke dalam adonan martabak.
– Kami mencetaknya menggunakan cetakan crepes. Dapat juga menggunakan cetakan martabak mini jika memiliki, atau teflon jika ingin membuat martabak ukuran besar.
Nilai: 4.7/5 (2902)
Pesan : Selamat Menikmati Martabak Manis..
